काम की बात
ठंड में रोज पिएं हल्दी-केशर का दूध, बीमारियां रहेंगी दूर
इस समय तेज ठंड पड़ रही है। जिसकी वजह दूध की दुकानों के सामने गरम दूध के लिए लाइनें लग रही हैं। स्वाद से भरपूर मसाला दूध हेल्थ के लिए बहुत फायदेमंद होता है। आजकल बाजार में मिलने वाले दूध की शुद्धता पर शक होता है, इसलिए अगर घर में ही हल्दी-केशर का दूध घर में ही आसानी से तैयार किया जा सकता है, जो गुणों से भरपूर होने के साथ स्वाद में भी अच्छा होता है। इसे बनाना बहुत आसान है और बच्चों या वृद्धों के लिए ही नहीं, सभी के लिए यह दूध फायदेमंद साबित होगा। ठंड में शरीर में गरमी बनाए रखने के लिए केशर-हल्दी का दूध एक बहुत अच्छा इम्युनिटी बूस्टर साबित होगा। तो जाने कैसे बनेगा दूध।
सामग्री
दो गिलास दूध, आधा चम्मच हल्दी, आठ-दस लच्छे केशर, कटा हुआ बादाम आधा चम्मच, पिसी चीनी एक चम्मच, आधा चम्मच सोंठ पाउडर।
कैसे बनाए
ठंड के सीजन में सब से अधिक हेल्दी ड्रिंक में एक है हल्दी-केशर का दूध। यह हेल्थ के लिए फायदेमंद तो है ही, इसे बनाना भी बहुत आसान है। हल्दी-केशर वाला दूध बनाने के लिए एक बर्तन में दो गिलास दूध लें और मीडियम गैस पर गरम करें। तीन-चार मिनट बाद दूध में उबाल आने पर उसमें हल्दी-केशर और सोंठ का पाउडर डाल कर चम्मच से ठीक से मिला दें। इसके बाद एक-दो मिनट तक दूध को उबलने दें। इसी समय दूध में चीनी डाल कर गैस धीमी कर दें। पांच मिनट बाद गैस बंद कर दें। हेल्थ के लिए हल्दी-केशर का दध तैयार है। इसे सर्विंग गिलास में डाल कर बादाम से गार्निश करें।
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